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Speisenverteilung auf Tabletts

Als Erfinder des Konzeptes, das die Andockstation von einem von jeglicher Technik befreiten Tablettwagen entkoppelt, hat Socamel Technologies den Zimmerservice von Speisentabletts in Pflegeheimen und Krankenhäusern optimiert. Die ergonomischen, sicheren und leistungsfähigen Tablettwagen gewährleisten die kontrollierte Verteilung von Systemen mit Cook-Serve, Cook-Chill bzw. Cook-Freeze.

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Double Flow - Speisenverteilung auf Tabletts

Medien

DOUBLE FLOW

Die Double Flow V4 Andockstation enthält die vitalen Komponenten der entkoppelten Double Flow/ Ergoserv Technologie. Nach dem Anschluss an den Ergoserv Tablettwagen gewährleistet sie die Kühlhaltung und anschließende Regenerierung der Speisentabletts bei Cook-Serve, Cook-Chill, Cook-Serve&Chill bzw. Cook-Freeze.

Ergonomie

  • Die kompakte und mobile Double Flow V4 Andockstation lässt sich leicht auf der Station oder in der Küche installieren.
  • Sie ist hochautomatisiert, erfasst den Ergoserv V4 beim Andocken, stellt den Anschluss her und startet den programmierten Zyklus.
  • Sie zeigt in Echtzeit die erforderlichen Informationen an und meldet, wann der Service stattfinden kann.

Effizienz

Die Technologie der zielgerichteten Thermokonvektion (Umluft) gilt in Großküchen als Maßstab:

  • Sie gibt die volle sensorische Qualität der Speisen wieder ;
  • Sie gewährleistet die perfekte Umwälzung der Heiß- und Kaltluft im Tablettwagen ;
  • Sie korreliert den Stromverbrauch mit der Befüllung.

 

Rückverfolgbarkeit

Mit den standardmäßig integrierten  i-Serv Technology Rückverfolgbarkeits- und Diagnosetools kann der Veterinär- und Lebensmittelaufsicht problemlos Auskunft erteilt werden.

 

Hygiene

  • Automatische Ableitung von Kondenswasser.
  • Leichte Reinigung aller Komponenten.
  • Bequeme Reinigung des Aufstellortes dank der hohen Mobilität der Double Flow Andockstation.

 

Programm mit drei Modellen

  • Mini: für Ergoserv V4 Tablettwagen mit 16 Tabletts.
  • Junior: für Ergoserv V4 Tablettwagen mit 19 bis 36 Tabletts.
  • Senior: für Ergoserv V4 Tablettwagen mit 25 bis 30 Tabletts.

 

Zugeordnete Produkte

Dem Anwender bieten sich außerdem folgende Möglichkeiten:

  • Anzeige der Rückverfolgbarkeitsdaten auf einem Überwachungsrechner durch Hinzufügen der i-Serv Vision Software ;
  • Einrichtung einer Rückverfolgbarkeit in Echtzeit für die Überwachung der Temperaturen, Fehlermeldungen, Fehler, usw ;
  • Einrichtung einer Fernprogrammierung.

Produkte und zugehöriges Zubehör :

ErgoservErgoserv

i-Serv Visioni-Serv Vision

Rückverfolgbarkeit in EchtzeitRückverfolgbarkeit in Echtzeit

 

SOCAMEL TECHNOLOGIES - BP 7 - 38148 RIVES Cedex - FRANCE - Tél : +33 (0)4 76 91 21 21 - Fax : +33 (0)4 76 91 21 31 - E-mail : socamel@socamel.comSocamel est une société du Groupe Guillin