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Rückverfolgbarkeit

Die kritischen Temperaturen von Lebensmitteln beachten, auf ein auftretendes Risiko reagieren, die Qualität der erfolgten Lieferungen registrieren – lauter unerlässliche Maßnahmen zur Einhaltung des HACCP-Konzeptes. Socamel Technologies bietet daher in der Standardausführung die Rückverfolgbarkeits- und Diagnosetools zur relevanten Information der Veterinär- und Lebensmittelaufsicht.

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Erweiterte Rückverfolgbarkeit - Rückverfolgbarkeit

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ERWEITERTE RÜCKVERFOLGBARKEIT

Mit dem von Socamel Technologies angebotenen erweiterten Rückverfolgbarkeitssystem haben die Anwender eine noch bessere Kontrolle über alle Etappen der Speisenverteilung in Gemeinschaftseinrichtungen. Es ergänzt das standardmäßige Rückverfolgbarkeitssystem der mit i-Serv Technology ausgestatteten Geräte.

Alles über die Temperaturen

  • Mit der auf den Ergoserv Tablettwagen und Compactserv, Speisentransportwagen installierten erweiterten Rückverfolgbarkeit können die Temperaturen über den gesamten Verteilungsprozess erfasst werden, von der Lagerung in der Küche bis hin zur Reinigung der Wagen.
  • 2.880 anzeigbare Messpunkte, gespeichert und angezeigt in Form von Temperaturkurven!

Produkte und zugehöriges Zubehör :

Ergoserv / InsertErgoserv / Insert

ErgoservErgoserv

 

SOCAMEL TECHNOLOGIES - BP 7 - 38148 RIVES Cedex - FRANCE - Tél : +33 (0)4 76 91 21 21 - Fax : +33 (0)4 76 91 21 31 - E-mail : socamel@socamel.comSocamel est une société du Groupe Guillin